たまごの歴史

たまごの歴史をご存知ですか。

鶏は約２０００年前、朝鮮半島から渡ってきたそうです。でも、その頃たまごを食べたという記録はありません。古くは「神の遣い」として崇められ、いわば禁断の実だったということです。

たまごと食べるようになったのは、江戸時代に入ってからのこと。たまご売りも出てきましたが、まだまだ庶民には手の届かない特別な栄養食だったようです。

以来およそ３００年の間、大切な食品として味わい続けてきたのです。